以前、秘密のケンミンSHOW📺でも取り上げていただいた、愛西市の郷土料理の蓮根の蒲焼きレシピです。
・蓮根 中1節
・卵 1個
・小麦粉 大さじ1
・のり 適量
・たれ
(みりん、醤油、砂糖 各1/4カップ)
・サラダ油
①蓮根の皮をむきすりおろす
②水気を軽く絞り、卵と小麦粉を加えて混ぜる
③のりに②をのせ、のりの面から揚げる
④きつね色になったらフライパンから上げ、たれを煮立たせ、からめる
※のりは味付け海苔でも焼き海苔でもあるもので大丈夫です◎
※もちろん、たれは市販の蒲焼のたれでも構いません！
ご飯もすすむ、家計にも優しいおすすめレシピです☺️🍚