農作物

こだわりの土

レンコン栽培で最も大切なことは土づくりです。 私たちは先人たちが耕してきた土を受け継ぎ、その恵みに感謝しながら栄養満点のレンコンを栽培しています。

こだわりの収穫方法

レンコンを水圧で泥を飛ばして収穫する「水掘り」に対して、私たちは鍬や手を用いて収穫する「鍬掘り」で行っています。土を付けたまま収穫することにより、長く鮮度が保たれるからです。

こだわりの味

愛知県愛西市産の土付きレンコンを栽培しています。品種の特徴を最大限に引き出す栽培を心掛けていますので、是非、煮物や揚げ物にしてお楽しみください。