土付き鍬掘りレンコンを中心に、
オクラやとうもろこしなど、季節ごとに旬の野菜を栽培しています。
こだわりのレンコン
こだわりの土
レンコン栽培で最も大切なことは土づくりです。 私たちは先人たちが耕してきた土を受け継ぎ、その恵みに感謝しながら栄養満点のレンコンを栽培しています。
こだわりの収穫方法
レンコンを水圧で泥を飛ばして収穫する「水掘り」に対して、私たちは鍬や手を用いて収穫する「鍬掘り」で行っています。土を付けたまま収穫することにより、長く鮮度が保たれるからです。
こだわりの味
愛知県愛西市産の土付きレンコンを栽培しています。品種の特徴を最大限に引き出す栽培を心掛けていますので、是非、煮物や揚げ物にしてお楽しみください。
こだわりの減農薬野菜
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とうもろこし
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オクラ
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大根
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ニンニク
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ロメインレタス
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ロマネスコ